越前鍛冶の名工。佐治武士／伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。刃渡り135mm、使いやすいサイズで、１丁あると何かと便利なペティナイフ。美しい鎚目の刀身は芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。果物や野菜の皮をむいたり、飾り切りや細工など、小回りがきいてとても便利な包丁です。美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群の『SRS13粉末ハイス鋼』を挟み込んだ三層鋼です。錆びにくく、青紙スーパー並の切れ味を誇ります。○商品詳細包丁の種類 : ペティナイフ刃の種類 : SRS13柄の種類 : 黒合板柄多層鋼 : なし刃渡り : 135mm刃厚 : 2mm刃幅 : 34mm刃付け : 両刃硬度 : 63〜64柄の長さ : 105mm重さ : 120g赤合板ハンドル※手作りですので、若干上記のサイズと異なる場合があります。#包丁#鎚目ペティ#料理#使いやすいサイズ#飾り切り#細工#美しい#両刃#左利き#耐久性#錆びにくい#福井県#福井#刃物